Somos una cava restaurante que se centra en resaltar la esencia y promover la sostenibilidad aspirando a un producto que refleje autenticidad y arraigo territorial. Nuestra propuesta reúne una selección de platos elaborados con ingredientes locales, reduciendo la dependencia de insumos importados entre un 17% y 20% de los elementos del menú. 

El objetivo es respaldar y realzar la labor de los campesinos, incluso cuando transformamos elementos como ollucos en preparaciones de influencia europea, tanto en su presentación como en su conservación. Buscamos un espacio donde los sabores y el esfuerzo de nuestros productos se vean reconocidos en cada plato que servimos y que puedan disfrutarse con un buen maridaje. 

En el menú se van a encontrar con unos best-seller, platos reconocidos a nivel internacional pero enfocados en trabajar más productos de nuestro territorio. Priorizamos alimentos de nuestra región para generar mayor impacto económico en el área, en lugar de centrarnos en importaciones europeas.  

Uva de Lujo no es solo un restaurante, es un santuario del buen vivir; en un entorno que evoca sofisticación y elegancia. Además, cada visita se convierte en una experiencia inolvidable, donde el maridaje perfecto de platos y vinos selectos crea una sinfonía para los sentidos.